Category Archives: BLOG

World Class Sourcing Dining

Giữa nghệ thuật hội họa và ẩm thực Nhật Bản, có ít nhất một điểm tiêu biểu tương đồng, là luôn hướng đến sự thuần khiết, giản đơn, và tôn trọng vẻ đẹp hài hòa của thiên nhiên. Ở Nhật Bản, các yếu tố thiên nhiên thường bao quanh đời sống thường nhật, từ các […]

MATSUSAKA BEEF – TUYỆT PHẨM TINH KHIẾT TỪ TỈNH MIE, NHẬT BẢN

Mie thuộc vùng Kinki trên đảo Honshu, là một địa điểm lý tưởng để tìm về văn hóa truyền thống của Nhật Bản. Điển hình như đền thần Ise Jingu nổi tiếng nhất ở tỉnh Mie, một trong những ngôi đền tiêu biểu của xứ sở Mặt trời mọc. Hay thác Akame Shijuhachi, được ví […]

IBUKI ĐƯỢC VINH DANH GIẢI BEST F&B DESIGN TRONG TOP35 DỰ ÁN CỦA VMARK VIETNAM DESIGN AWARDS | INTERIOR 2020 – 2021

VMARK là hệ thống giải thưởng sáng tạo & những sáng kiến danh giá cấp quốc gia do VDAS bảo trợ, nhằm công nhận các dự án thiết kế, kiến trúc, nội thất của các cá nhân, tổ chức và doanh nghiệp. Giải thưởng VMARK được tổ chức hàng năm và đã bước sang mùa […]

TỪ KỊCH NŌ 能楽 TRUYỀN THỐNG ĐẾN NGHỆ THUẬT SASHIMI

Từ Tokyo tới Osaka, Kyoto, qua Kanazawa, Wajima, Takayama, Okayama và những nơi khác, cho đến tận đảo Oki trong biển Nhật Bản, chúng ta có thể bắt gặp từ người thợ làm bánh cho tới những người nấu rượu sake, từ thợ gốm đến thợ rèn kiếm, rồi thợ dệt, thợ thêu, thợ nhuộm […]

CÂU CHUYỆN VỀ BÒ TAKAMORI QUÝ HIẾM NHẤT THẾ GIỚI TỪ TỈNH YAMAGUCHI NHIỀU DẤU TÍCH LỊCH SỬ

Takamori D-Rumb

Yamaguchi là xứ sở yên tĩnh và xa xôi, nhưng lại có nhiều địa điểm du lịch với ý nghĩa lịch sử to lớn. Yamaguchi cũng nổi tiếng với phong cảnh tuyệt đẹp, những bãi biển thanh bình, những ngôi đền ẩn sâu và hang Akiyoshido, hang động đá vôi lớn nhất ở Nhật Bản, […]

Tìm hiểu về Teppanyaki: Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản hòa quyện cùng nghệ thuật biểu diễn Tây phương

Tìm hiểu về Teppanyaki

Teppanyaki là phong cách ẩm thực của Nhật Bản, nơi đầu bếp nấu thức ăn bằng một bàn nướng sắt. Ra đời vào thế chiến thứ II, Teppanyaki là sự kết hợp tinh tế giữa tinh hoa ẩm thực Nhật và nghệ thuật trình diễn của phương Tây. Trong đó, “Teppan” có nghĩa là gang […]

Vì sao Teppanyaki được ngơi ca là tinh hoa ẩm thực của Nhật Bản?

Ra đời vào thế chiến thứ II, giờ đây Teppanyaki đã bước lên một tầm cao mới trở thành nghệ thuật ẩm thực cao cấp rất được yêu thích không chỉ tại quê nhà Nhật Bản mà còn ở nhiều quốc gia trên thế giới. Lý do đơn giản bởi Teppanyaki không chỉ giúp khơi […]

Thưởng thức tinh hoa Teppanyaki chuẩn Nhật tại TP.HCM

Bếp trưởng Kamo Kohei

Teppanyaki là nghệ thuật ẩm thực của người Nhật với những màn trình diễn nấu nướng đầy nghệ thuật ngay tại bàn. Thời gian qua, cùng với Ấn Độ, Trung Quốc, Pakistan và Indonesia, Việt Nam là thị trường F&B nhiều tiềm năng trong khu vực châu Á – Thái Bình Dương. Bên cạnh tốc […]

Contact Me on Zalo