Là một quốc đảo nên Nhật Bản có nguồn hải sản phong phú và giàu dinh dưỡng. Từ xa xưa, người dân đã nghĩ ra những cách biến tấu khi thưởng thức hải sản, kết hợp với các nguyên liệu bổ trợ để khiến cho bữa ăn thêm phong phú, mới lạ, nhưng vẫn bảo […]
Là một trong “Tam đại Hòa Ngưu” (The Three Majors) không chỉ riêng tại Nhật Bản, mà còn xét trên tổng thể bản đồ thịt bò thế giới, thịt bò Matsusaka vốn được nhiều đầu bếp hàng đầu săn đón. Là nguồn cảm hứng bất tận để tạo nên các món ăn mang đậm phong […]
Cùng với sự ra mắt TEPPANYAKI |SUTĀTĀ| menu, với món chính là thịt bò Miyazaki được chế biến teppanyaki chuẩn mực – thì IBUKI giới thiệu một cuộc kết hợp chuẩn vị giữa món ăn và Kubota Manjyu sake. Với tỉ lệ đánh bóng 50% từ gạo Gohyakumangoku, Kubota Manjyu sake có mùi vị của […]
Là một tín đồ ẩm thực Nhật, ắt hẳn chúng ta từng ít nhất một lần đã nghe đến “Teppanyaki”. Đó là sự phối hợp tinh tế giữa tinh hoa ẩm thực Nhật Bản và nghệ thuật trình diễn phương Tây vốn đã xuất hiện từ sau Thế chiến 2. Một bữa tiệc teppanyaki sẽ […]
Cũng như ẩm thực Nhật Bản nói chung, những món lẩu vốn thường chú trọng sử dụng các nguyên liệu có tính giải nhiệt và thanh mát. Trong đó, lẩu Yosenabe (寄鍋) mang hương vị truyền thống, cân bằng hương vị và hướng đến sự hòa hợp với thiên nhiên từ nguồn nguyên liệu phong […]
“Ocean is more ancient than the mountains and freighted with the memories and the dreams of Time.” – H. P. Lovecraft Dù là xuân, hạ, thu, đông – mỗi mùa khi đến với chúng ta đều gửi gắm những nét đẹp và bản sắc riêng. Và mùa hè, có thể xem là nổi bật nhất […]
IBUKI là nhà hàng duy nhất trên thế giới hội tụ đầy đủ các thương hiệu wagyu lừng danh nhất thế giới, là tinh hoa nguồn cội ẩm thực Nhật Bản. Trong đó có thể kể đến “Tam Đại Hòa Ngưu”, The Three Majors được nhiều đầu bếp quốc tế săn đón: Thịt bò Kobe […]
Nhật Bản với vẻ đẹp bốn mùa đều đọng lại những phong vị rất riêng và khó quên. Trong đó, mùa hè ở xứ sở mặt trời mọc lại hút hồn bởi ánh nắng chói chang, mang biểu tượng của sức sống cuồng nhiệt. Đó là sắc nắng vàng tràn ngập khắp không gian, là […]
Sự kiện “Thịt bò KOBE – Huyền thoại ẩm thực Nhật Bản” đã diễn ra tốt đẹp vào tối thứ sáu, 25/3, quy tụ các vị khách quý của Bio Group trong không gian nhà hàng IBUKI, cùng thưởng thức menu KOBE Teppanyaki gồm 7 món ăn kết hợp với sake, với điểm nhấn là […]
Là thành viên của Hiệp hội KOBE Nhật Bản, nhà hàng IBUKI là nơi phù hợp dành cho những thực khách muốn tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực thuần khiết, từ nguồn nguyên liệu đạt chuẩn nhập khẩu chính ngạch. IBUKI chọn phong cách teppanyaki chuẩn mực để giới thiệu đến quý khách trải nghiệm […]
