Khu rừng vào mùa đông luôn lưu giữ những bí mật tuyệt vời của thiên nhiên như một vị thần cổ đại. Khi ấy, rừng đã khoác lên mình tấm áo nhung tuyết và kiên nhẫn chờ đợi hơi ấm đầu xuân. Bị uốn mình dưới sức nặng của lớp tuyết khổng lồ, những cành […]
Đùi heo muối Iberico là một trong những món ăn đắt đỏ, có vị trí cao trên bản đồ ẩm thực thế giới như thịt bò Kobe Nhật Bản. Đùi heo muối Iberico 100% Bellota từ thương hiệu 959 Real Iberico – vốn đã trở thành biểu tượng của vùng đất Sierra de Huelva suốt […]
Thịt bò Takamori Drunken quý hiếm từ tỉnh Yamaguchi, với câu chuyện thú vị về vị chuyên gia mất nhiều năm lưu giữ mã gen quý của một loại bò wagyu được nuôi từ bã Sake Dassai, nồng nàn vị ươm đầy vòm miệng, luôn được các bậc thầy ẩm thực săn đón vì số […]
All like the moon, we must go through phases of emptiness to feel full again Cũng giống như các pha của mặt trăng, cuộc sống chúng ta hầu hết đều trải qua từng giai đoạn trong đời, từ khi mới chớm học hỏi, quan sát, cho đến khi đã tích lũy nhiều kỷ niệm thăng […]
Là một tín đồ ẩm thực Nhật, ắt hẳn chúng ta từng ít nhất một lần đã nghe đến “Teppanyaki”. Đó là sự phối hợp tinh tế giữa tinh hoa ẩm thực Nhật Bản và nghệ thuật trình diễn phương Tây vốn đã xuất hiện từ sau Thế chiến 2. Một bữa tiệc teppanyaki sẽ […]
Nhật Bản với vẻ đẹp bốn mùa đều đọng lại những phong vị rất riêng và khó quên. Trong đó, mùa hè ở xứ sở mặt trời mọc lại hút hồn bởi ánh nắng chói chang, mang biểu tượng của sức sống cuồng nhiệt. Đó là sắc nắng vàng tràn ngập khắp không gian, là […]
Sự kiện “Thịt bò KOBE – Huyền thoại ẩm thực Nhật Bản” đã diễn ra tốt đẹp vào tối thứ sáu, 25/3, quy tụ các vị khách quý của Bio Group trong không gian nhà hàng IBUKI, cùng thưởng thức menu KOBE Teppanyaki gồm 7 món ăn kết hợp với sake, với điểm nhấn là […]
Trong hơn một thế kỷ qua, “thịt bò Kobe” đã được khắc ghi trên bản đồ ẩm thực thế giới vì hương vị thơm ngon đặc biệt. Suốt quá trình này, tỉnh Hyogo vẫn bảo toàn huyết thống nguyên vẹn của giống bò lông đen vùng Tajima, để tạo ra thịt bò Kobe có chất […]
Khác với mọi năm, tháng 12 này, IBUKI gọi là “Season of Gratitude”, mang theo dư vị trầm ấm tỏa khắp không gian nhà hàng. Một năm biến động sắp đi qua, và đây là lúc mà chúng ta nhìn lại quãng thời gian thử thách để thêm trân trọng món quà của hiện tại, […]
Bắt đầu từ hôm nay, IBUKI triển khai dịch vụ DELIVERY & CATERING, với sứ mệnh: Mang “World-class sourcing dining” đến tổ ấm hoặc nơi làm việc của từng thực khách. Trong suốt thời gian qua, đầu bếp của IBUKI đã tinh chọn và thiết kế các menu chuyên biệt, phù hợp để mang đi […]
