Thưởng lãm Ẩm Thực Tây Úc Menu chỉ từ 1,550K++/set

Từ những sản vật tinh túy nhất của Tây Úc – vùng đất với vẻ đẹp nguyên sơ, nông nghiệp bền vững, hải sản tươi ngon, mật ong hoa rừng … đầu bếp IBUKI được truyền cảm hứng để sáng tạo chuyến du ngoạn ẩm thực Tây Úc mang phong vị Nhật Bản.

Quý vị được chào đón với viên chocolate dịu vị mật ong, bò wagyu nướng tái tataki giữ trọn vị ban sơ của núi rừng, đồng cỏ. Chọn 2 món này để khơi vị, chúng tôi tin đã bắt đầu bước vào hành trình du ngoạn Tây Úc đầy cá tính.

Viên kim cương đen truffle trong lòng đất các trang trại sồi, được pha chế thành caesar salad dressing & truffle oil. Dùng 2 loại này trộn xà lách & cà chua, tạo nên món rau tươi ngon, quyến rũ. Tinh chất của viên kim cương sẽ được gặp lại trong sốt truffle mayonnaise ăn kèm với tôm hùm nướng, sốt truffle mù tạt nồng nàn với ba rọi heo xá xíu.

Quầy teppanyaki phục vụ món tôm hùm nướng rõ vị mặn mà, tinh khiết của biển. Bào ngư Tây Úc to tròn, chắc thịt, viền xanh mỹ miều, được phối ngẫu hứng: nướng teppanyaki, và nấu chậm với sốt gan bào ngư dùng kèm cơm trắng trộn truffle tươi.

Vùng đất ‘lành’ nhất thế giới, nên heo và bò ở đây sống rất hạnh phúc. Nguyên liệu hạnh phúc giúp chúng tôi phá cách với thịt ba rọi heo nấu kiểu xá xíu Nhật. Phần ngon nhất vừa mỡ vừa thịt, ngọt tươi, béo bùi, đậm đà. Quý vị đang dùng ramen Nhật với thịt heo Úc.

Bò Angus ngon, thơm, được thái lát mỏng, nguyên bản, nướng teppanyaki cuộn nấm với sốt tỏi đen. Bò wagyu, nướng teppanyaki vừa chín tới, vừa miệng. Dùng sốt thịt nướng và mù tạt tươi, ‘bí kíp’ của nhà hàng để món ăn thêm tròn vị.

Vang ngon vùng Margaret River được chọn sẵn. Chardonay, Riesling thanh tao với tôm hùm, bào ngư. Cabernet Sauvigon, Shiraz, Cabernet Malbec nhảy tango với thịt heo, thịt bò. Hãy thưởng thức thật nhiều món ăn, uống vài giống nho, và hàn huyên nhiều câu chuyện về Tây Úc.

Hương liệu tinh khiết từ mật ong hoa, hòa vào yogurt Tây Úc để tạo nốt nhạc cuối cùng cho hành trình thưởng lãm.

Xin cảm ơn & chúc quý vị một hành trình ngon miệng và đầy cảm xúc!

Set menu có giá chỉ từ 1.550.000++/set/khách.