Cơm cuộn đặc biệt

Nếu bạn là người say mê ẩm thực Á Đông chắc chắn chưa bao giờ bỏ qua thế giới ẩm thực Nhật Bản, và một trong những món ăn chính thức trong bữa cơm của người Nhật không thể thiếu món cơm cuộn sushi.

Triều đại Edo đã mở ra cho sushi một con đường phát triển hoàn toàn mới, không chỉ là phương thức bảo quản thực phẩm hữu hiệu mà đã trở thành một nghệ thuật ẩm thực đúng nghĩa: thơm ngon, bắt mắt, kì công và tinh tế. Bắt đầu từ sự di chuyển của các tướng quân (shogun) từ Kyoto đến Tokyo, mà nét trang nhã đặc trưng của ẩm thực cung đình dần dần lan tỏa ra khắp Nhật Bản, khoác lên món cơm cuộn tấm áo mới rực rỡ hơn hẳn.

Suốt thời kì cận đại khoảng những năm 1800, công thức sushi phổ biến hơn cả là Nigiri sushi – loại sushi cực đơn giản với chỉ một vắt cơm giấm và lát hải sản đặt lên trên, khác xa với sushi cuộn rong biển cầu kì bây giờ. Điều này gắn liền với những cuộc hành trình dài ngày của người “Eddoko” (cư dân Edo di chuyển tới Tokyo theo làn sóng đô thị hóa lúc bấy giờ) luôn ăn uống giản tiện và gọn gàng

Sushi bắt đầu tiến gần đến ẩm thực thế giới bằng sự ra đời của các Uramaki – công thức sushi ban đầu không dùng rong biển mà chỉ có lớp cơm cuộn bên ngoài nhân, hình dàng thoạt nhìn giống như sushi Nhật chính gốc nhưng bản chất không khác cơm nắm là mấy. Loại Uramaki ngày nay nổi tiếng nhất chính là California roll vốn xuất hiện thường trực trong các thực đơn món Nhật, đặc biệt là ở nhà hàng Nhật ở nước ngoài.

Cơm cuộn sushi có rất nhiều thành phần và công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên nguyên liệu chính để làm nên món ngon này là cơm trộn dấm kết hợp với các loại thức ăn như cá sống, trứng cá, hải sản tươi sống, rau củ, wasabi (mù tạt)…

Cơm cuộn đặc biệt do IBUKI chuẩn bị, chọn 01 loại trong 06 loại bên dưới:

1. California Roll: thanh cua, tôm, trứng cuộn & bơ, xà lách, dưa leo, mayonaise, tương ớt
2. Shrimp Tempura Roll: tôm chiên, bơ, dưa leo, xà lách, mayonaise, tương ớt, mè đen
3. Deep Fried Pork Cutlet Roll: thịt heo chiên xù, xà lách, bơ, dưa leo, mayonaise, tonkatsu sốt
4. Chicken Teriyaki Roll: thịt gà sốt ngọt teri của nhật, dưa leo, bơ, xà lách, mè trắng
5. Seared Salmon Roll: cá hồi, bơ, dưa leo, xà lách, mayonaise
6. Futo Roll: thanh cua, trứng cuộn, bó xôi, tôm luộc, trứng cá chuồn, nấm đông cô kho

Phục vụ kèm Salad hoặc súp Miso

• Giá đã bao gồm VAT
• Vui lòng order trước ít nhất 90 phút để IBUKI chuẩn bị nguyên liệu chế biến và phục vụ chu đáo